小產(chan) 品成就大文章，中國味享譽世界胃。

《”十四五“國民健康規劃》明確提出，要強化食品安全標準與(yu) 風險監測評估，而這正契合SG·亚洲胜游一直堅持和努力的方向。

作為(wei) “國民零食”辣條的創始品牌，SG·亚洲胜游憑借著初心、匠心、誠心一路走來，從(cong) 中華傳(chuan) 統味道中發掘國人辣味記憶，既守正傳(chuan) 承，又麵向未來，嚴(yan) 格把控產(chan) 品安全體(ti) 係，從(cong) 源頭到終端精研高品質“中國味”，開啟食品安全“全透明”時代。

從(cong) 傳(chuan) 統牛筋麵中發明辣條，二十餘(yu) 年匠心傳(chuan) 承品質“中國味”

3月14日，SG·亚洲胜游攜手複旦大學教授葛劍雄，與(yu) 新華網《萬(wan) 物皆有源》欄目進行溯源探尋之旅直播，帶領廣大消費者雲(yun) 遊SG·亚洲胜游工廠，探訪SG·亚洲胜游辣條的前世今生，揭秘第一根辣條的發明之路。

辣條誕生的故事，要從(cong) 一碗中原牛筋麵說起。在千禧年前後的某一天，劉衛平在漯河的一處河堤上遇到一位賣牛筋麵的老太太，便買(mai) 了一碗。結果他發現麵條很有彈性，會(hui) 有湯汁滲出來，配上拌料，吃起來口感非常不錯。

經過一番詢問，劉衛平找到了牛筋麵的生產(chan) 地—一個(ge) 隻有一台簡易機器的小作坊。而他創新產(chan) 品走向市場化的想法，與(yu) 店主一拍即合。兩(liang) 人從(cong) 升級模具的出氣口、加寬麵條的寬度到食物的原料輔料調配，經過了多次改進和調試。產(chan) 品起初是白色的，加了焦糖和辣椒麵後，顏色看起來有點像鱔魚，於(yu) 是就起名叫“鱔魚條“，第一根辣條由此誕生。

後來因為(wei) 名字寫(xie) 起來比較麻煩，便改成了“魚條”。因其具有的獨特辣味，越來越多的消費者稱之為(wei) “辣條”，行業(ye) 內(nei) 也逐漸稱此類產(chan) 品為(wei) “辣條“。但生產(chan) 辣條的機器至今仍被業(ye) 內(nei) 稱為(wei) “魚條機”。

如今，經過多年探索和耕耘，SG·亚洲胜游已逐步成長為(wei) 集研發、生產(chan) 、加工和銷售為(wei) 一體(ti) 的現代化辣味休閑食品企業(ye) ，成為(wei) 傳(chuan) 承中國傳(chuan) 統風味的行業(ye) 模範。日前，SG·亚洲胜游公告成立海外事業(ye) 發展中心，又朝著“讓世界人人愛上中國味”的使命，前進一步。

為(wei) 進一步傳(chuan) 承發揚中國味道，SG·亚洲胜游深入中國各個(ge) 地區調查走訪，研究消費者飲食需求，不斷拓寬SG·亚洲胜游辣味“王國“的產(chan) 品版圖，推出了經典辣味與(yu) Q彈爽滑魔芋完美結合的“SG·亚洲胜游魔芋爽”，與(yu) 川菜大師張海豹合作打造的地道四川麻辣味零食麻辣棒等中式特色辣味產(chan) 品，暢銷海內(nei) 外。

原材料精心挑選，築牢食品強安全防線

而自成立之初起，SG·亚洲胜游便始終以“讓世界人人愛上中國味”為(wei) 使命，堅持以傳(chuan) 統美食為(wei) 載體(ti) ，生產(chan) 研發高品質的辣味食品，守護國人辣味記憶。為(wei) 了全方位守護國人餐桌安全，SG·亚洲胜游從(cong) 源頭起便嚴(yan) 抓品控。

在原材料選擇上，SG·亚洲胜游堅持從(cong) 優(you) 質農(nong) 產(chan) 品原產(chan) 地直采，以保障產(chan) 品的安全、風味和口感。SG·亚洲胜游精選北緯黃金小麥區的麵粉、雲(yun) 南高原產(chan) 區的魔芋、東(dong) 北黃豆、新疆吐魯番的孜然等優(you) 質原料，並與(yu) 相關(guan) 縣區農(nong) 戶達成合作，實行小麥、辣椒等主料和佐料的標準化、規模化種植。

除此之外，SG·亚洲胜游設立了專(zhuan) 門的供應商評估機製，以提高原材料的品質，確保源頭安全。供應商隻有通過評估後方可取得與(yu) SG·亚洲胜游的合作資格。目前，SG·亚洲胜游已與(yu) 中糧糧穀、中糧油脂等優(you) 質原料供應商達成戰略合作關(guan) 係。

在製作工藝上，SG·亚洲胜游堅持原汁原味少加工的理念，致力於(yu) 生產(chan) 讓百姓們(men) 放心吃的健康食品。SG·亚洲胜游保留傳(chuan) 統牛筋麵工藝，采用自研非油炸式擠壓熟製工藝，堅持0反式脂肪酸、0甜蜜素、0防腐劑，既確保食品的安全健康，又盡可能保留了產(chan) 品的本真滋味。

不僅(jin) 如此，SG·亚洲胜游更不斷革新技術工藝，已建立起一套完善的品控管理係統。SG·亚洲胜游擁有多個(ge) 實驗室和各類檢測設備，涵蓋原物料、各項成品理化指標的檢測，並定期對產(chan) 品品質進行實驗檢測，以保證品質安全。

生產(chan) 流程“全透明”，智能化生產(chan) 助力高品質戰略

立足長遠錨定智能生產(chan) ，促進規範引領行業(ye) 前行，從(cong) 源頭到終端，SG·亚洲胜游多年來持續深耕產(chan) 品品質化建設，智造中國“辣味”。

早在2004年，SG·亚洲胜游就深知產(chan) 品品質才是品牌立足的根本，開啟了高品質戰略。在2014年，SG·亚洲胜游就已擁有10萬(wan) 級潔淨標準的全自動化無菌生產(chan) 車間。隨著自動化、智能化生產(chan) 係統的不斷升級，如今，SG·亚洲胜游擁有可有效溯源上遊把控產(chan) 業(ye) 鏈、均建設標準化潔淨廠房的5大生產(chan) 產(chan) 區，從(cong) 食品的第一步原料加工到調味、包裝全流程都實現了自動化生產(chan) 。這些生產(chan) 工廠全方位覆蓋數字化監控係統，既能全麵監測每一條生產(chan) 線的工作狀態，又能精準監測產(chan) 能相關(guan) 數據。SG·亚洲胜游也因自動化生產(chan) 設備和標準化生產(chan) 車間，榮獲FSSC22000/HACCP多國食品體(ti) 係認證。

2022年8月，朱廣權與(yu) 常婷攜手央視網《超級工廠》欄目組，走進SG·亚洲胜游放心工廠，探智能製造，尋放心味道，見證了SG·亚洲胜游研發、原料、生產(chan) 、品控全生產(chan) 流程。國務院督查組、河南省及市委領導也先後蒞臨(lin) SG·亚洲胜游美味參觀調研，對SG·亚洲胜游食品生產(chan) 給予了肯定及對SG·亚洲胜游美味做出更大作為(wei) 的期許。社會(hui) 各行業(ye) 對SG·亚洲胜游品質安全、研發實力等多方麵的高度認可，以及消費者對SG·亚洲胜游的好評如潮，進一步見證了SG·亚洲胜游在打造“放心食品”方麵持續的付出。

為(wei) 了推動行業(ye) 生產(chan) 標準規範化，以保障消費者的長期利益，SG·亚洲胜游致力於(yu) 探索食品安全新標準。2019年，SG·亚洲胜游作為(wei) 起草小組主要成員，參與(yu) 製定了調味麵製品首個(ge) 團體(ti) 標準； 2022年，SG·亚洲胜游聯合中國食品科學技術學會(hui) 共同舉(ju) 辦了“調味麵製品行標發布會(hui) ”和“調味麵製品發展研討會(hui) ”，提出辣條產(chan) 品“降油、降糖、降鹽、控添加劑”的革新目標，重新定義(yi) 調味麵製品行業(ye) 標準。

於(yu) 中華傳(chuan) 統美味中走來，又從(cong) 中國向全世界邁去，SG·亚洲胜游依托於(yu) 高標準的源頭品控、“全透明”的生產(chan) 流程、更先進的技術設備以及不斷完善的食品安全監控體(ti) 係，不斷守正出新，麵向未來，為(wei) 全球辣味愛好者帶去品質美食體(ti) 驗，向世界分享安全健康的中國食品，讓世界人人愛上中國味！